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星巴克:咖啡豆磨出的人文精神

名牌信息网 发表日期:2017-04-05

关键词:星巴克 咖啡 人文精神 

[导读]无论是门店内,还是作为门店延伸的数字空间里,对于很多人来说,星巴克的品牌就如它Logo中的美人鱼一样有着神奇的魔力。那究竟是什么让它能够吸引众多消费者的喜爱?

自1999年1月,星巴克在北京开设了中国大陆的第一家门店,短短的18年,星巴克已经在中国118个城市开设了近2500家门店,拥有35,000多名身穿绿围裙的星巴克伙伴(员工)。无论是门店内,还是作为门店延伸的数字空间里,对于很多人来说,星巴克的品牌就如它Logo中的美人鱼一样有着神奇的魔力。那究竟是什么让它能够吸引众多消费者的喜爱?

秘密一:用本地化的创新提升顾客体验。“我们荣幸而又谦卑地看到,星巴克一直深受中国顾客的喜爱,并逐渐成为人们日常生活的一部分。星巴克已经成为了许多中国顾客的第一杯咖啡。”星巴克中国首席执行官王静瑛近期在星巴克2016投资者大会上说道。这不仅仅是对中国顾客厚爱和信任的感谢,更是道出了星巴克所肩负的不断提升顾客体验的责任。

凭借对咖啡的专业和热忱,星巴克持续创新以不断满足中国咖啡爱好者追求高品质咖啡的需求。如今,在中国推出80多家星巴克臻选门店和430多家手冲门店,开设了4家向咖啡传承致敬的星巴克旗舰店。2017年,星巴克海外首家星巴克臻选咖啡烘焙工坊将在上海开门迎客,为来自中国和世界各地的顾客带来独具匠心、令人震撼的全感官咖啡之旅。

星巴克给顾客带来的愉悦和惊喜一部分来自本地化的创新。星巴克在上海设有中国研发中心,很多结合本地特色的食品和饮品创新就来自这里。例如:如意桃花拿铁、福满栗香玛奇朵,星冰棕、星巴克月饼等。2016年星巴克的“焕新食”项目取得了初步成功,受到了顾客的广泛好评。由专门的“中国设计团队”负责打造的“第三空间”——星巴克门店,融入很多本地社区文化和人文的元素。不管是北京的天荷坊门店,还是成都宽窄巷子门店,又或是上海思南公馆门店,都以浓郁的当地特色为顾客带来了别具一格的门店体验。

秘密二:“伙伴第一”,只有关爱伙伴才能让顾客获得超出期望的体验。“我们的伙伴是星巴克体验的核心和灵魂,他们通过每一次与顾客的连接成就了今天的星巴克。”星巴克创始人霍华德·舒尔茨这样描述公司对伙伴的重视。星巴克始终认为,高品质的顾客体验离不开星巴克伙伴的热情投入。过去的几年里,星巴克在中国启动了一系列提升伙伴体验的投资计划,包括:为全职咖啡师和值班主管提供“助房津贴”;成立星巴克中国大学,持续为伙伴提供培训和发展机会。伙伴们可以参加苏门答腊的咖啡之旅;参加商业管理技能培训;也能参与“伙伴识天下”的发展计划,有机会到国内其他城市或海外市场工作。星巴克中国也是首个举办伙伴与家属交流会的市场,通过与伙伴家人的相聚和交流,共同感受星巴克的使命和价值观。

秘密三:做社区的好邻居,融入并繁荣社区。星巴克是一家与众不同的公司,它的成功不仅仅在于商业的成功,最重要的是星巴克通过各种方式,倡导融入并回馈当地社区,通过帮助建设与繁荣所在社区,与之建立深层次的连接。根据星巴克官方资料显示,在过去的一年里,星巴克的伙伴们贡献了135,752工时的社区服务时间。伙伴们自发在全国各地社区开展了2,688个社区服务项目。自2010年以来,星巴克在中国已经贡献了超过51万小时的社区服务。

星巴克的使命是“激发并孕育人文精神——每人、每杯、每个社区”。星巴克的成功其实并没有秘密,它所有的秘密都写在了每一位星巴克伙伴热情洋溢的脸上,融入在顾客手中每一杯醇香的咖啡之中,隐藏于每一次与社区的紧密连接之中。“星巴克的成功不是理所应当,而是需要通过我们每个人、每一天,去努力赢得的。”王静瑛不断这样激励中国的伙伴们。

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来源:商学院 钱丽娜   编辑:晏灵
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